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屏大應化系 教學生創業開店 09 Jan 03:09 PM 中央社 –  （中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電）大學考上應用化學系，讀的都是化學基礎課程，許多學生迷惘畢業後能做什麼？屏東大學應用化學系開了一門以咖啡為主題的「應用化學」課程，教學生如何創業開咖啡店。 開咖啡店不一定要上大學，但考上應用 屏大應化系 教學生創業開店 09 Jan 03:09 PM 中央社 –  （中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電）大學考上應用化學系，讀的都是化學基礎課程，許多學生迷惘畢業後能做什麼？屏東大學應用化學系開了一門以咖啡為主題的「應用化學」課程，教學生如何創業開咖啡店。 開咖啡店不一定要上大學，但考上應用化學系還能學習如何烘焙咖啡、煮咖啡、考國際證照，可能許多人會感到好奇，咖啡和化學有什麼關係？ 屏東大學應用化學系副教授黃鐘慶和陳皇州在應化系裡開設以咖啡為主題的「應用化學」選修課程，3年來，成為熱門選修課，也吸引外系學生選修。 陳皇州說，屏東大學應化系4年讀的多是基礎化學課程，學生很迷惘，到底畢業後能做什麼，開設時下最夯的咖啡課，是將化學落實在實用事物。 陳皇州和黃慶鐘說，咖啡在烘焙萃取的過程，溫度、壓力和時間等因素，都會產生不同的化學反應（如梅那化學反應），形成酸、苦等不同的口味，濃淡有別，內含的咖啡因也不同。藉由介紹咖啡化學，讓學生了解到「生活處處都是化學」，一方面，也讓化學系學生能有創業的機會。 這門課程，上課地點位於多功能教室，設備有如一般咖啡廳，課程內容包括認識咖啡歷史、人文背景，並介紹咖啡植物學（如咖啡樹種、咖啡豆分類），學生也要學習咖啡豆焙煎、研磨、品評及考證照、如何開咖啡店等。 學校請來咖啡達人，輔導學生考國際證照，以及如何開一家有特色有賺錢的咖啡廳，陳皇州表示，最主要就是要讓學生有創業的技能。 學生郭耀鴻表示，未來想開一家具有個人特色的咖啡廳，讓顧客清楚地看見咖啡烘焙到萃取的整個過程。1050109 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 學生畫展 九蛙入畫呼籲節水 09 Jan 02:36 PM 中央社 –  （中央社記者蕭博陽南投縣9日電）全國學生美術比賽南投縣初賽作品，今天到31日在虎山藝術館展出，推動藝術教育扎根與交流，有學生以九蛙作畫，呼籲節水。 民國104學年度全國學生美術比賽南投縣初賽優勝作品，在中興新村虎山藝術館展出，今天舉行開幕茶會，共展出113件西畫、版畫、漫畫、書法等作品，水準出色，南投縣副縣長陳正昇也前往欣賞。 竹山高中美術班學生張榛芹以日月潭九蛙雕像為創作靈感，畫出在烈日照射下，九蛙因乾涸而露出舌頭，一臉疲憊，還拿著手帕擦汗、扇子搧風，最頂層的蛙則被烤到赤紅，一旁民眾在乾裂湖底祭天祈雨，遊艇也因湖水乾涸無法出航，作品盼民眾節約用水。 陳正昇看了很有感觸，豎起大拇指稱讚「畫得好」。他說，日月潭過去由南投縣政府管轄，他擔任日月潭風景區管理所主任期間，發包製作九蛙雕像，因乾旱及媒體報導，九蛙變成爆紅景點，如今學生以九蛙作畫，來傳達節約水資源的概念，希望民眾響應。 104年全國學生美術比賽，南投縣各級學校送件參賽作品有1987件，經縣內初賽，選出228件作品參加全國決賽，其中南投國小、草屯國小、竹山高中3件作品獲全國決賽特優。1050109 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 記錄鳥類成長 他首開攝影展 09 Jan 12:25 PM 中央社 –  （中央社澎湖縣9日電）拍一隻鳥很容易，但要拍攝記錄鳥的生態成長過程，可是一大挑戰，澎湖文史工作者顏東星今天在60歲生日前夕，克服肢體困難，首發表「東方環頸(行鳥)成長日記」個人攝影展，澎湖文化界驚艷。 顏東星表示，相機對他而言，就如同大文豪的筆，透過鏡頭品嚐人生百態，記錄野生動物的細緻習性，102年的5月中，在澎湖西嶼地區一處小池邊尋找拍攝的景物時，適有一隻環頸(行鳥)快步的靠近，並展翅露出受傷樣，隨即又退回遠處觀察，事後才發現原來是環頸(行鳥)母鳥擔心所生產的3顆卵遭其輾過，顏東星才興起拍攝記錄環頸(行鳥)的成長生態過程。 顏東星自當年5月中旬起，天天到環頸(行鳥)的產卵區拍攝，直到5月底發現鳥去巢空，仍不死心，直到6月6日發現環頸(行鳥)母鳥帶著3隻孵化不久的小環頸(行鳥)出來覓食，日積月累，環頸(行鳥)母子們對他也不排斥，甚至直接就跑到身邊閉目休閒，直到9月小環頸(行鳥)翅膀硬了後，一去不返。 顏東星在長達近4個月的拍攝記錄東方環頸(行鳥)的成長生態，共拍攝有50000多張照片和200段的記錄影片，今天以所拍與鳥偶遇的「相」「聚」在一起，挑選出80餘張和20分鐘的記錄帶，在文化局展出，令在場人士驚嘆。 顏東星「東方環頸(行鳥)成長日記」個人攝影展，今天起在澎湖文化局文馨藝廊展出至24日止，展出有環頸(行鳥)的成長記錄80餘張照片和錄影帶，並親自擔任導覽解說，包括文化局長曾慧香等台澎文化界友好人士擠滿畫廊，令顏東星深為感動。 自幼因罹患小兒麻痺的顏東星，投入文史工作多年與珠寶雕刻等，今天在友人的協助下，首度展出其鳥類生態作品，作為歲生日獻禮，張張攝影作品令人驚喜，未來有機會還將展出其手藝精雕的珠寶藝品。1050109 This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2016 hankao | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company