做漢堡也要博士學位？！ 台師大開辦麥當勞成功經營課程

做漢堡也要博士學位？！國立台灣師範大學與全球最大連鎖餐飲業麥當勞首度攜手合作，開設碩、博士班產學合作「餐旅組織行為研究」課程，由台灣麥當勞總裁李明元與各部門主管擔任講師，傳授麥當勞成功經營的寶貴經驗，成績優異者畢業後還保證就業。
臺師大餐旅管理與教育研究所與麥當勞建構產學交流創新的模式，今(3)日上午11時由臺師大校長郭義雄正式頒發麥當勞授課教授「榮譽聘書」，由台灣麥當勞總裁李明元代表接受，雙方正式宣布將攜手合作，開設碩、博士班的「餐旅組織行為研究」產學合作課程。
「餐旅組織行為研究」課程主要傳授速食界龍頭麥當勞品牌成功的秘訣，內容涵蓋商圈開發、營運管理、品管與採購、廣告行銷、消費者行為等，有助學子了解跨國性企業成功運作法則，在學理與實務層面並重。修課完畢前3名成績優異的學生，畢業後將可直接進入麥當勞餐廳裡擔任「餐廳管理幹部」職務，並能前往香港漢堡大學實際見習。
臺師大餐旅管理與教育研究所所長孫瑜華表示，整體師資陣容堅強，包含由李明元總裁授課的「全球品牌再造」、「企業核心創造藍海」與「創新經營」；並且由各部門最高主管參與授課，內容包含「營運優勢與餐廳Open Door」、「新餐廳開發」、「採購與供應鏈管理」、「品管與食品城參觀 (彰化)」、「廣告與行銷」、「財務與消費者分析」、的「企業品牌形象」與「公益回饋社會─麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會參觀」等課程。
「餐旅組織行為研究」課程目前共開放40名研究生修課，課程將於6月上旬結束，課程中還會安排校外參觀麥當勞的食品城；若無法親自到校，學校也規劃有線上遠距視訊教學。此外，部分課程將開放校外人士旁聽，有興趣的民眾可逕與餐旅所連絡。